Det er efterhånden et lille halvt års tid siden, at Palle Mikkelsen overtog Fuglevængets Super i Grenaa fra Poul og Hanne Bach, og ejerskiftet har allerede sat sig tydelige spor i forretningen.
Over en periode på tre dage blev der knoklet fra morgen til aften - blandt andet med hjælp fra en indretnings-arkitekt fra Merko-kæden - i bestræbelserne på at give noget mere lys og luft i forretningen - og fremhæve nogle varegrupper, der tidligere havde været lidt gemt væk.
Ikke mindst frugt- og grønt-afdelingen har fået et gevaldigt løft med en flytning fra den bagerste ende af butikken og helt frem til indgangspartiet, så frisk frugt og grøntsager er det første kunderne bliver mødt med, idet de kommer ind i butikken.
– Det er et helt bevidst valg fra min side. Frisk frugt og grønt, der præsenteres ordentligt og rigtigt, er da noget af det flotteste og mest inspirerende man kan byde på i en butik, siger Palle Mikkelsen, der på den led glæder sig rigtig meget til at kunne sælge friske jordbær fra en lokal avler i Ålsø fra og med indeværende uge.
– Der kommer en daglig frisk levering hver dag, og de jordbær, der ikke bliver solgt på dagen, de bliver fjernet, så der hele tiden kun er friskplukkede jordbær til kunderne, siger Palle Mikkelsen, der er utrolig glad for den modtagelse han har fået af kunderne.
– De har været utroligt positive fra dag 1, og det er naturligvis dejligt, når man som helt ny i branchen skal prøve kræfter med en helt masse nye ting. Jeg glæder mig også over de utroligt mange positive tilkendegivelser, som vi har fået ovenpå den nye indretning af butikken. Og så er jeg glad for, at vi ikke lukkede butikken i den periode, for det var ensbetydende med en masse god snak med kunderne omkring hvad det nu var, vi havde gang i, siger Palle Mikkelsen, der har arbejdet som sælger i bilbranchen i adskillige år, inden han blev købmand på butikstorvet i Fuglevænget.
Vin-afdelingen har også fået et løft, og Palle Mikkelsen satser på den led på hver uge at kunne give kunderne nogle rigtig skarpe vin-tilbud via en 4-5 flasker god vin til ca. en hundredekrone-seddel.
Ellers har den nye indretning i butikken betydet generelt mere luft - det vil sige bredere gange at bevæge sig rundt på, ligesom en kraftig reducering af skiltningen i butikken også er med til at give et mere luftigt look.
– Det er ikke fordi vi har ofret de store summer på nyindretningen. Det har mere været et spørgsmål om at indrette det hele lidt mere hensigtsmæssigt og kundevenligt, og jeg synes selv, at det er lykkedes ganske pænt. Og det er selvfølgelig dejligt med al den positive respons, som det har givet, slutter Palle Mikkelsen.
Den nye indehaver af Fuglevængets Super i Grenaa, Palle Mikkelsen, har blandt andet fået indrettet en ny og flot frugt- og grøntafdeling, som er det første kunderne møder, når de går ind i butikken.
Kilde:
grenaa bladet
05/05 2023
